Паб «Che Guevara»

    В Киеве есть площадь Свободы, имеется проспект Свободы, а теперь мы обзавелись своим собственным островом Свободы на Верхнем Валу, недалеко от Днепра. Как узнать? Красно-черный дом с гордым точеным профилем, держится особняком от тихих жилых домов и скучных офисов. На фасаде знакомый каждому советскому ребенку портрет: берет со звездой, густая борода и пронзительные черные глаза. Это и есть паб «Че» и его сильный духом покровитель Эрнесто Че Гевара.
   
   В «Че» – один, но большой и уютный зал. Сидя за столиком у большого окна, ощущаешь пьянящее чувство гордости, свободы и братства. Тут, если хотите, царит коммунизм в утопическом, идеальном виде. Никто ни от кого не прячется в випах. Напротив, люди открыто общаются: мужчины смотрят прямо, неспешно куря любимую сигару или попивая хороший виски, а дамы наслаждаются необыкновеными коктейлями.
   Днем в зале «Че» – просторно и светло. Большие окна заливают светом дорогую стойку, табачного цвета кожаные кресла, основательный пол. На почетном месте в лучах солнышка, поблескивает витрина с лучшими сигарами: несколько видов знаменитых Trinidad, Cohiba Panetelas, Macanudo Montego Y Cia и многие другие сорта ожидают своих ценителей. Обедать в «Че» любят амбициозные, активные люди. Полезные, питательные блюда заряжают энергией (морской окунь с овощами гриль под креветочным соусом, стейк из говядины, глазированный ромом, куриное филе фаршированное моцареллой и ветчиной под сливочным соусом). Аппетитная кухня подарит необыкновенные острые ощущения (мексиканский суп с телятиной и овощами на томатной основе, сырные «начо», перец чилли с начинкой «Кебаб»).
   
   Потягивая пиво за барной стойкой, любители блюд на мангале с удовольствием наблюдают, как готовится заказанное кушанье: шашлык из телячьей вырезки, говяжья печень в сетке, каре ягненка с соусом «розмарин» и многое другое. Мангал-меню в «Че» яркое и разнообразное, особое страстное отношение к нему чувствуется с первым попробованным блюдом. К хрустящей корочке тут предлагают авторские закуски: запечённую паприку и томаты с кубинскими специями, салат из баклажанов и томатов в фирменном соусе «Моджо», лаваш и зелень.
   Ближе к вечеру после дневных побед на отдых в «Че» стекаются свободомыслящие, уверенные в себе люди, дабы выпить хорошего пива и отдохнуть после трудовых будней. Превосходное свежайшее пиво часто и в небольших количествах завозится в «Че», пьются размеренные коньяки и чистый виски, крылышки ВВQ, свиные ребра, легкие салаты радуют виртуозной подачей и превосходном самобытным вкусом. В «Че» можно отдыхать, не глядя на часы, ведь паб находится в отдельностоящем доме.
   В «Че» всегда будет по-твоему. На киевском «острове Свободы» принято «качать права» в хорошем смысле этого слова, что только в обществе людей успешных может создать не хаос, а ощущение тотальной, концентрированной свободы.