Развлечения «Винзавод Шабо»

Винзавод «Шабо» расположен в селе Шабо под Одессой и является продолжателем лучших винных традиций, которые были заложены в этой местности еще в античный период. Первые виноградные сады в этом регионе были разведены еще греками и генуэзцами, однако особое развитие виноделие получило только в турецкий период, когда на земли Днестровского лимана были завезены некоторые сорта винограда. Турки называли эту местность «Аша-Абаг» (acha-abag), что означает «нижние сады» (садами в то время называли виноградники, а нижние – потому, что расположены они ниже Аккермана). В начале XIX века после вхождения Аккермана в состав Российской империи на смену турецким виноделам пришли французско-швейцарские переселенцы. Среди них был и швейцарский ученый и винодел Луи Тардан, который посадил в Шабо первую виноградную лозу классического европейского сорта винограда. 10 ноября 1822 турецкий «Аша-абаг» стал французско-швейцарским поселением Шабо. В 1847 году сын винодела Карл Тардан представил на первой сельскохозяйственной выставке в Кишиневе 8 сортов шабских вин. С тех пор виноделие в Шабо все больше развивается. Сегодня на 1000 га собственных виноградников, расположенных между Днестровским лиманом и Черноморским побережьем, растут лучшие сорта винограда, многие из которых завезены еще 200 лет назад первыми поселенцами. Винзавод «Шабо» выпускает продукцию 20 марок, среди которых не только сухие и игристые вина, но и коньяк, вермут и виноградная водка. Кроме того в 2009 году при заводе был открыт первый в Украине «Центр культуры вина Шабо», посетив которых все желающие смогут не только узнать историю шабского виноделия, посетить старинный «Королевский подвал», созданный более 200 лет назад французско-швейцарскими переселенцами, побывать в Музее вина и виноделия, но и попробовать продукцию завода.