Общественные постройки «Институт виноделия им. Таирова»

История Института виноградарства и виноделия им. В. Таирова началась в 1905 году с создания первого в России опытного учреждения по виноградарству и виноделию – «Винодельческой станции русских виноградарей и виноделов». Вскоре деятельность станции начала приносить плоды. И в 1910-12 гг. на берегу сухого лимана был построен целый комплекс построек для нужд станции. Помимо лабораторий и хозяйственных помещений на базе станции была построена прививочная мастерская и разбит опытный виноградник. С приходом советской власти значение станции только возросло. В 1931 году она была реорганизована в Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия с сетью опорных пунктов. Большой урон институту был нанесен во время Второй мировой войны, однако сразу после освобождения края от немецких оккупантов производственные площади и постройки были восстановлены, а в 1960-70 –х годах начался период расцвета в жизни института. Сегодня  институт виноделия имени В.Таирова- это признанный научно-исследовательский центр по вопросам виноградарства, питомниководства и виноделия. В 2005 году к 100-летию института при нем был создан Музей виноградарства и виноделия Украины, в котором представлены разделы, иллюстрирующие основные направления развития отечественной научной школы виноградарства и виноделия, основателем которых был Василий Егорович Таиров. В экспозиции музея находятся личные вещи ученого, прижизненные издания научных трудов, старинное лабораторное оборудование и подарки институту, собранные за долгие годы работы института. В рамках экскурсии посетители могут посетить дегустацию таировских вин.